4.2.1 食物中的营养物质（第2课时）（教学设计）-（hz102试卷）七年级生物下册同步备课系列（人教版）.docx

4.2.1 食物中的营养物质第 2 课时 教学设计 一、 教学目标： 1. 生命观念： 从物质与能量观的角度，探究食物中的营养成分，说出人体需要的主要营养物质及其作用。 2. 科学思维： 依据生活经验，归纳人体需要的主要营养物质；说出各营养物质的功能 3. 探究实践： 通过设计并完成测定食物中的能量的探究实验，加强学生探究活动的能力及反思；通过图文等资料，了解人体所需要的主要营养物质及其作用。 4. 态度 责任： 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康，引导学生健康饮食；认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物，关注营养与健康。 二、 教学重点和难点： 教学重点： 人体需要的主要营养物质；各类营养物质的主要作用。 教学难点： 各类营养物质的主要作用；“测定某种食物中的能量”的探究活动。 三、教学设计思路 本节课主要有三大板块的内容：供能物质：糖类、脂肪、蛋白质的作用、非供能物质：水、无机盐和维生素的作用，“测定某种食物中的能量”的探究活动。 本节课中，先从“想一想，议一议”中航天员的食物导入，说明食物中含有细胞生活需要的物质和能量。在内容安排上，分为 2 课时。 第 1 课为实验课 ，探究“ 食物中含有能量 ”，怎么知道食物中含有能量呢？利用 P20 页插图引导学生提出问题。提出问题主要围绕两方面：一方面是怎么知道食物中含有能量；另外一方面比较同等重量的食物（花生、核桃仁）中哪种含能量多。同时师课前对实验装置和实验材料都加以改进，以便实验能顺利完成。实验后通过小组汇报实验结果，进行思考和讨论，围绕“实验误差”出现的原因，提高学生的探究能力和思辨能力。 再通过资料分析，查阅食物中含有哪些营养物质，能说出细胞生活需要的物质和能量与食物中的营养物质的关系。 第 2 课为基于实验基础上的理论课 ，食物中哪