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儿童青少年益智健脑的养生食谱

儿童青少年学习繁重,很多作业和补课,让孩子喘不过气来,如果出现了学习成绩下降,精力不集中的情况,多半是因为大脑精力不够导致,所以说给大脑补充营养还是很重要的,下面的这些具有补脑益智的养生汤是不错的选择。

儿童青少年益智健脑的养生汤

一、锦绣鸡丝

原料:莴笋200克,金针菇25克,红椒25克,鸡脯肉50克,香菇25克。

辅料:盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。

做法:

1.洗净原料,分别切成细丝,鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。

2.炒锅烧热,倒入适量油,烧至七成热,投入鸡丝,滑油至熟后沥油出锅,待用。

3.净锅,烧热,放底油,放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇,略炒几下,再放入鸡丝,炒匀至熟。

4.最后的时候放入少许的盐调味装盘即可出锅。

特点:健脑强体,促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C,鸡肉中蛋白质丰富,而且金针菇和莴笋中的氨基酸含量比较高,可以有补充钾元素的作用,对于补脑益智来说有一定的好处。

儿童青少年益智健脑的养生汤

二、鱼茸番茄汤

鱼茸番茄汤宜用鳙鱼,民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘,有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功,现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库,富含维生素C和胡萝卜素。这些食物具有健脾胃消食的作用,特别是适合孩子们吃,可以生津养胃,而且也可以有补脑益智的作用,对于预防大脑衰老有一定的好处。

材料:鳙鱼(即大鱼)肉300克,番茄250克,蒜头3小片,生姜3片。

烹制:鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净,切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油,至刚熟便可。此量可供3~4人用。

儿童青少年益智健脑的养生汤

儿童青少年的补脑益智的食谱,上面推荐了两款,这些食谱可以有补脑益智的作用,对于补充丰富的营养物质来说有一定的好处,而且也可以有抗衰的功效,对于促进食欲有一定的好处,这样的养生保健的食谱可以经常吃,特别是孩子们。


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